( y9 R: q, J/ K1 E8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s* K3 {, ~+ k$ }4 ]- V【材 料】 5.39.217.775 t2 @! R% K: m. _3 Y
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仿土雞腿 1隻
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鹽 2茶匙
U7 B' `; M, o5.39.217.77枸杞 1茶匙
s' o7 ~% F+ k5 g紹興酒 250㏄
3 U( |: l3 l8 d) t米酒 100㏄
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【做 法】 0 F* \) E% D+ c2 j; N7 g. }
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。8 ~5 D$ t7 o$ v; e
u' x$ |7 ?# G! v6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb: f: ~/ ^$ Y" ~6 x% N" c2 z
! d% O' _) z, m+ E3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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