對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
4 P* P* ?) P8 B6 X5 }$ C" a, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 x! L5 D$ n1 P' O0 b
名廚顧問 設計菜式
. Q" A+ F3 ] D步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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8 L2 U7 {# L9 e! q m* j3 ~, g2 S5.39.217.77菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.77: Z; F2 k5 c" T# {3 b1 T/ P2 M
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb3 p' q. p4 ]" z9 `; P$ k$ i
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」" m$ s& l& a8 r+ \- X
Info Bombay Dreams公仔箱論壇; ?. u# r4 i; }) d, V1 x
地址：中環雲咸街+ m( j4 i) b; j# Y2 x% q& _
營業時間：12:00nn至3:00pm
3 A& B6 T; i4 g; Q/ A- d) g5.39.217.776:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ c2 F" j, c2 W W) t n4 ~# P
交通：港鐵中環站E出口5.39.217.77) y+ G0 I X6 ~& }0 K
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' E! ^; P/ Y9 ]8 t) P' C
芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb. [) B! D( [; l, a$ E# d B
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
) A6 h4 d' D9 ` x& o/ N番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb, V; ^7 L& A4 w: x3 x) ]1 g5 l2 K
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
- R Z; k$ {5 j+ l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78
$ l# C- T1 W* ?5.39.217.77免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.770 f. J$ h) @7 {" [3 Q( A6 u
Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.77( u8 D5 E3 i/ a# T8 r2 }
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
) K. z- J7 y' i, I X% G: F5.39.217.77炸奶球 $42
3 N; Z2 L# ^& F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇9 S, J- l) Q, @) [% @
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。; {0 Y+ v( F+ n/ o$ r
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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