材料 7 c8 a0 L0 H* f c$ o8 @) _
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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飯糰材料
$ g4 v) R a6 q! v+ J- f2 e壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E( @. f1 F+ ~$ X7 ?
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配菜公仔箱論壇/ j+ o! R' p! g& ~3 }9 ^% S) N' @
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
9 C! r, x) W" @! c1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。7 f/ m2 E# d4 y& L3 B
0 e) D4 n$ s( W3 }& F \公仔箱論壇2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。. O- v1 a" Y/ @: O2 C7 y
) |" W3 w. |/ u: S! |tvb now,tvbnow,bttvb3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。tvb now,tvbnow,bttvb) \8 J3 ^1 P: P% ^ {) `4 [
( {2 v5 i+ j& z# Y8 W" W9 {' Htvb now,tvbnow,bttvb4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。公仔箱論壇* ~- M! O+ ]" M) q+ e
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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