材料
+ G% o3 {1 _ N( ]. M$ [) d公仔箱論壇罐頭冬笋 520克5.39.217.77: r2 N" ?8 ?4 g* |* c0 f0 `
. J# K: U( ?* ?" W5 w' H" B汁料
8 t2 K! a) `9 s: Y; K茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升6 a0 Q; }# z' n9 c
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1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。5.39.217.777 g' X, `" O3 {& v; j
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2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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2 V- R. A/ q1 h5 D. S冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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