材料
! I9 z* q& ]. y5 K, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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5 h, V P4 V$ e: F9 `, r( }5.39.217.77調味: m K" j# ~, ^8 o
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味tvb now,tvbnow,bttvb8 u- f. j7 n2 Z- {; R1 v
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77/ a# X: m. e# g3 s E7 q
& l5 b3 h3 R1 c; N脆漿材料
, B! r8 e" E& U5 r脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙 L: H* J) o; F: l7 o6 ?
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1 l7 M$ S y e( q5.39.217.77做法
4 f: C6 m/ q0 C6 g: ]3 N1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- J% X/ y4 Y, M7 O7 w, q$ D
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) Q1 L c. C7 N6 `9 h: D
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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# o% f& u6 ^# E( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。5.39.217.777 [1 a7 m% g+ ]0 I5 R
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。9 \3 n% W- }- F8 L5 l; {
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 g' t- {5 f. v- h9 J+ s
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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