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- q2 i3 r' N' s- N6 L* s8 j6 }- n y原料：' p3 F4 p( G \8 z
1.面：滚圆筋斗的手擀面
( g+ X( ~! {& G2 n' q: d- T2.酱：干黄酱和干面酱各半 tvb now,tvbnow,bttvb; P- W" x/ L3 a+ }! B
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
7 h8 ~2 I2 Q* `7 q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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菜码原料
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步骤 tvb now,tvbnow,bttvb# r; q9 @) f! s6 A) G
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。5.39.217.778 |( W" L1 P+ `% q- R4 @; p
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
; A( _' v" \6 E) P# X/ \5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
s; b' J6 f4 f+ J2 c0 ltvb now,tvbnow,bttvb6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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