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[中式食譜] 老北京炸酱面

  
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1.面:滚圆筋斗的手擀面
) |% D5 d  O  u- K+ Y6 \" i6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酱:干黄酱和干面酱各半 公仔箱論壇/ W+ F7 o) s9 |3 P( M* L
3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁 tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 ]! |. X6 @! l3 i
4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝

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, W, w( n/ t) I! d公仔箱論壇步骤 tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 h6 G% i  G
1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb) }) y; P6 G% u' i8 y" y. M3 D
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3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。9 K# G/ e/ u) n* [

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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇4 b. Z# G  ]! n, k8 }# k' y
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
5 S' `+ s# l2 {- h- Z! K! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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