原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
* J6 @% x+ V; y* I% b6 X1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
) P, z) _9 q' A( J$ U9 \) v& @2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘# O& A* o1 p3 d0 G7 X& _$ D
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 |- J- k5 a, N8 W2 W- R
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
' a: T3 y" V K$ m" D1 G5 }0 x) z# L5.39.217.775、將肉片輕輕滑入湯裡
" H1 |! K. p6 B% R# }- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
5 x9 Z" J5 `3 v, ^7 L7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上' ?- [" _5 q1 d$ k) \
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
( G$ l2 V! i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 M5 L( s$ D2 D4 V1 h4 Y
[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 