原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
; G! i! ~; r; ?, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
) Z7 \% t. H: H8 _2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘5 r J3 Z8 F+ I6 C, ~ ^
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
$ c/ g: P) O1 Z0 f" B9 L公仔箱論壇4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
/ i3 z6 p( g8 y" q \2 o+ ]5.39.217.775、將肉片輕輕滑入湯裡tvb now,tvbnow,bttvb* x* y! B4 ]' M0 h0 _
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉. P1 r( T- f, c) Y H
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上tvb now,tvbnow,bttvb: d2 k5 L& ~# A# p* g
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……5.39.217.77# q! [( Z* M4 ]6 ?# `
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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