材料
. O8 K$ o3 z% N( T公仔箱論壇鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 L9 C! X. k) r* S0 y
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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8 V" \4 m3 @3 x2 s# {3 h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味) D0 `8 X( s; ~9 p: B) f
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙5.39.217.77/ D9 T/ w+ u d, N
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做法5.39.217.77- n# K- |; U- B- y
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。tvb now,tvbnow,bttvb; l( I* D8 y( V
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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7 t o+ m+ J6 p$ x! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。5.39.217.77 n( R- m' b0 d+ \* [4 s: w# k) `
+ D% ^0 [! ?' w0 H5.39.217.774.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' y V+ j1 s# W" i# [5 [6 j# c1 w
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" B8 a. @# q3 c6 h3 U/ etvb now,tvbnow,bttvb買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。公仔箱論壇( F4 n; M+ y3 s! s$ ^0 J9 F7 L
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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