冬菜肉餅蒸滑豆腐公仔箱論壇* @5 {7 k# N1 f* Q
材料：
" `. ]' K: w2 y( U& v {# w5 r4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
1 K% I5 \; G' h0 c$ H9 R0 f- 生抽（醬油）1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 粟粉（玉米粉）1茶匙
- 胡椒粉 少許
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 f7 C4 ~4 o. o4 t5 G4 b" W) {1 J
- 冬菜用水洗凈，揸乾水份，備用。碎豬肉用醃料拌勻，拌入冬菜。分開三等份，用手捏成小餅形。
- 在碟上鋪上三塊豆腐。上面放上豬肉餅。用大火隔水蒸約 20分鐘，直至豬肉餅熟透，轉淺色。灑下蔥粒。煮少許熱油淋面。加生抽，即成。趁熱供食。
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Tips ：
6 u% k0 }4 B ?5 t- 蒸完豆腐和肉餅後，碟中有很多水份。小心倒去，然後才加熱油和生抽。味道就不會變淡了。
- 這食譜份量較少，自己可增加一倍，或按比例酌量增加。
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發表於 2010-11-1 10:47 PM
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