材料
; F6 \. U5 F$ I8 x. [, o大閘蟹 1隻、厚薑片(拍鬆) 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. m8 S- B, W, |3 @ ?
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2 s% ~+ x" ^) t/ g公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ J) w9 [5 W5 `
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後,放冰格冷凍 15分鐘待用,這可避免煮時蟹腳脫落。
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2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後,摺成小包。1 i/ f0 [; X! C1 I$ T0 r
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3.將紙包蟹放入微波爐,以中高火加熱 8分鐘,取出待 2分鐘,即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F% J, T* `- N ]
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用微波爐來煮大閘蟹,不要以高火力短時間加熱,這會抽乾大閘蟹的水份,一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透,可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |