素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
1 \# O, m, i5 I2 F7 V8 g* N4 y" w9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：10分钟* ~& O$ t- @6 R, U% I3 M
制作时间：15分钟
1 q/ K, i6 _4 i食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。2 P. n+ `5 [0 g, Q9 K5 C) O
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
1 z C! |6 p& w# ^8 G1 m1 l8 n原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。6 n7 q' g3 G: |- }) S5 O8 Y
做 法：公仔箱論壇6 @9 d' E2 c( t3 g2 ?8 d' I
1 梅菜洗净，用油炸后备用。5.39.217.770 D D: R0 t }7 {7 ~
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
& F) {9 G6 v: L1 v% e& ^& T3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
) F# R6 Y( U7 j' {8 T$ _, D5.39.217.77烹饪心得：
; A+ W' d* T& ?! G公仔箱論壇梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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