主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
" |' Z/ _+ e. H/ M9 C! W 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
& B4 t( m3 A" {, ~ 制法： 公仔箱論壇$ W- C1 C0 m. ]
1、先将 ' Q0 R; Q$ m/ k; W
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； * {8 O. c- R, P" o! g0 u
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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