主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； 5.39.217.77, @* D# r5 g7 Z# u! L9 V6 z
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； . P: w. _" ^+ ^3 @! B! Z
制法：
2 t$ Q0 Y; C& h7 L( Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、先将
+ A: K, L# e# \: U1 j$ @* F牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
/ Q: _ @3 w2 K% O) f. ^+ ? 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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