基本特点 美观热闹，热烫调和味。
, w- T1 F# J# O8 X4 ^基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 ' q9 X% @" b0 @
1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 公仔箱論壇/ R% N& T3 d% u' n, W
2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 公仔箱論壇+ G- d0 O% D6 l0 K
[制作关键] 7 l. o; s* C; E: z7 W
主要八生料排成的花样。 |
發表於 2010-10-30 09:36 PM
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