| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
, A" u1 e' z4 B5 Z% Ytvb now,tvbnow,bttvb甜豆......30公克公仔箱論壇) X0 j W# f Y6 c3 X
蛋.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ E# H u5 Y3 V. y
蒜頭.......2顆- p5 ^" F+ W5 V6 f, `
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
H# Z0 A" V' d, b9 b9 p: W鹽.......適量2 r- X2 J" O0 V0 L( G0 r
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
5 J1 `$ s+ V6 h7 g$ h5.39.217.77豆腐.......1塊
2 V8 O% S) w$ f% P1 z% [$ V# ~6 i( ~5.39.217.77韭菜......50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ Y) O! b, h, W/ O2 ^+ ?( F3 I
8 r$ B% X. |: W9 k l8 m' g; X
| | 醬油......20㏄
y: Z: u F! m6 }+ _: p公仔箱論壇米酒......25㏄
) i0 G+ q) w6 F; X; [5.39.217.77水......15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 } h" K( s; h% \3 E6 Z- Q9 S
雞粉......2公克
8 W z: L2 K- y9 K# A( `% U) h細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇! P' O& D: H, m- O: g8 a% W
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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