| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
4 ~& A# y! ?6 i" [; T甜豆......30公克 ~* z9 j6 L) y
蛋.......2顆
. ^0 Z2 l- s8 X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.......2顆
% h$ r( i) N1 ^- K @! k3 u5 F公仔箱論壇白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄公仔箱論壇5 w9 g2 L. z/ @% D; V% }8 h8 ]
鹽.......適量
f1 \. B' t# Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
" G9 w @: r: c2 S& _5.39.217.77豆腐.......1塊
# B5 O' T7 z$ y0 ^# R5.39.217.77韭菜......50公克: `. F* u- c$ K
3 I& ^. ?) C. i8 b+ E5 H) [
| | 醬油......20㏄
# d, k0 t- o# e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒......25㏄
& k% M6 @" R/ C: R% h" f' ]9 C4 J公仔箱論壇水......15㏄
# w( S9 W& P( j4 J1 |& h- r( G+ o$ O雞粉......2公克
- p3 ] ~) \: H/ K5.39.217.77細砂糖.....13公克 |
/ [4 ?7 u6 t0 O | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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