$ `& g. Q- v4 stvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
- q; V$ p; Y$ q" V* _公仔箱論壇（2人份）
. L9 E" L# U) i; s$ ]* ctvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克
/ a/ a" n0 K$ G9 g# @ i6 d: }tvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( [1 l7 l) ^2 u5 O8 G
洋蔥 1隻（大小隨意）
% `7 O! d- ^, i# J公仔箱論壇白飯 2大碗6 g2 `0 `1 \9 T& v: w
調味料:
) z2 g! ]3 A. Q, H7 _tvb now,tvbnow,bttvb水 140毫升公仔箱論壇3 ?9 M2 \6 e( P: Q8 S" E: M
淺色豉油 2湯匙1 t8 i9 @* K7 J( H' X: c
味醂(みりん) 2湯匙2 f* F" g, R) b& w: U' v0 Q* x
油 1湯匙公仔箱論壇/ G. r! I/ C; T. x5 V
製法:公仔箱論壇* u a+ U; C3 B0 P
（先煮熟白飯）6 \. [) a( z; m/ V
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
4 e. q& b$ F) H* E6 D' n4 N公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
* W- S+ v; Q2 l4 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb; o5 b+ c4 W8 R8 v$ g0 |/ ^* P
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。; d! J6 O) I/ m: ^1 B U9 E0 u% {
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
/ Q# D9 Z& P& Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇6 i/ _6 V J& Z7 G# O
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。公仔箱論壇; c d' d1 y6 k( A8 @7 h+ k1 b ~$ h" v
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.775 B2 U9 N5 p# L
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 D4 E# O( V
% s3 N" p% h3 l n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
/ V5 Z- V3 p, \5 v- |2 U( u# Z我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
% N3 K% K) W5 Q* p& a/ Z8 V5.39.217.77所以不要吝嗇買材料的錢啊！% J. }5 C# Z+ O4 Q
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
; f4 }' [ @6 q% J8 k' i A以下相片，我煮了4人份量。! y0 G" o- x2 F8 }
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
/ Y% p+ V0 Y/ v0 W( p# j0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , Q- M/ K! j( N7 ]
雞肉煎至稍為金黃色備用1 y+ t& G) I0 q: m- U6 T* L4 }
 1 z: b+ Q- H' S8 K* g) z% ?% P
洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
, K3 y% V0 B- y; Z# m& r Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( E7 u6 O; l# ?7 q: o
放入了雞肉和蛋汁的樣子; k7 r# F: }; w% ~/ k% M3 N
 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
| 