材料及份量:公仔箱論壇4 M6 Y. S# \ E- r
（2人份量）
) @0 j8 c3 _' f7 c+ s5 w) `3 g公仔箱論壇熟麵餅2個( U; G r% @( I0 g0 n
韭黃適量
8 S1 G" K) } D9 e2 Q; M5.39.217.77調味料:
5 ?4 h; @* U, B9 u老抽2湯匙
- K" s1 N5 t/ |2 D1 Y: l# F5 `8 c( Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5茶匙5.39.217.779 M5 s7 U, u- M- g: ~! j
蠔油少許
( m/ b+ \/ P% d+ G, S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許公仔箱論壇) O* g; P. J! a; K$ r
製法:公仔箱論壇$ y& P4 ~; G9 d0 `! W; J e
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。9 w7 S7 O1 \2 K G2 ]
2. 將調味料預備好。
( f! K& `/ z2 h3. 韭黃洗乾切成段，備用。
: S% e9 |: B- T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b s+ x+ h" x+ _
7 O; n( [" ~2 p9 l 小貼士 ：
5 Z! K% p k. U( @$ L( W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
E( N# C1 j* W* B公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 R" P# T8 Z
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x" c/ I! S; `; P3 W* Z y
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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