材料及份量:
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熟麵餅2個
* {" ^( K3 v( u0 u. X: V% Q- R0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量, [) n% H6 k- T& q! i7 ~- D
調味料:公仔箱論壇0 C) u) `! O6 t, a; ~
老抽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 u7 _1 X0 c6 f# D) \1 y4 }0 M
生抽1.5茶匙$ w( H# S, q" `$ U7 N- s
蠔油少許tvb now,tvbnow,bttvb- [* _& U0 P* m. q
糖少許: E* z( g( N. [. f& j
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& h; X: x5 w8 b& Z
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 B! p$ T, S7 i# |, ^
2. 將調味料預備好。
7 X0 f8 G3 i5 I- ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。
' l$ H h z5 p' ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：公仔箱論壇' c! y6 k: |5 k& g* }
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。5.39.217.77( t* z4 r% _- K# v- e5 k- c
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 O3 Z( m! V8 [& d
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。9 }$ @! t" ^& W3 F4 r
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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