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材料及份量:5.39.217.77) Z% F; Q# H; j4 J
（2-3人份）
4 M& V- f( l9 {9 c' Q7 ^( g* T K! _蛋 2隻
5 D w0 j+ J, W; w- h+ v# q& r冬菇 4至5隻公仔箱論壇4 c/ A# k# K2 v: Y8 r
蟹柳 2至3條
3 Y* h9 c3 Q; [) M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 E" J4 w4 _: e7 P1 _
鰹魚上湯 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb& @/ P( ~- Z8 \! k3 J$ K) D8 I; V
水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ l: T7 `/ b: B# p" G8 B) E$ U
製法:
7 K9 {: k4 a2 `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。 s$ i, T3 U2 H5 y$ c8 b5 c, n/ }3 B
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
, s1 Q8 F" `( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
) v6 c# T0 l) {- C公仔箱論壇4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
5 q7 W# y4 n1 y+ M/ |5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。8 R! E( L& h* M/ ~# j- T% v% f
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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4 ^( ]3 w% n U& u3 U; z$ E5.39.217.77 小貼士 ：
% E. W' h4 G% b8 X) a) a鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。公仔箱論壇& K7 e4 Y/ _" H' [
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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