' q6 Z$ T# g, P( o) `材料及份量:; e$ K( H- s- ?9 _
（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 a1 D* E C/ V; [( A5 c
蛋 2隻公仔箱論壇& x2 F& W4 W8 `/ q
冬菇 4至5隻
( i* w3 n& Y S1 T3 K6 t5.39.217.77蟹柳 2至3條
( J% S8 u0 d: u' i; J# r- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' o/ Q$ _) ]) i5.39.217.77鰹魚上湯 100毫升
; v) f7 G3 h" i) h9 Y0 @5.39.217.77水 200毫升
6 q$ |9 c+ k1 B- H6 c% U: `公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 J1 b% n& [: z. s1 O
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
1 @' E% I3 E b# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
' X1 X4 V& _, \1 Z3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。5.39.217.77 z3 B" n- B8 V- R+ w
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
) R! N# I# v# k* H5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ d% @2 |- L7 v, Y4 v
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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* y6 V7 F3 F! {- Z+ v5.39.217.77 小貼士 ：公仔箱論壇4 ?: @; ^- R' l( M' }( s
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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