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Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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$ ]. M5 L0 Q' b: l ?2 p) G1 h, ctvb now,tvbnow,bttvb做法( F/ B% D' q, U7 `6 Y, }. v9 b
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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6 G" x/ _) B8 E2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。$ Q: l7 Y0 T* ^+ P- H, K1 b
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。5.39.217.77+ F8 M$ l7 O. d" ]; y
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P2 Y; l1 b* a* S; L" f
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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