材料
5 \& P6 y5 t, ]) o公仔箱論壇Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
. x; t0 d: ^8 z$ Q
* R: e* i8 b! i1 L2 F公仔箱論壇朱古力醬汁
9 C4 U0 t# S0 F: w5 ?" V2 }5.39.217.77黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
) M4 d; ?/ V, E" rtvb now,tvbnow,bttvb
% ?7 [- O. h* T" C- P* Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 G$ N* W8 P& z/ X5 ^1 E
做法+ z2 l# `' P7 e
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
! B$ |7 p+ ?; c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |( \2 o- U+ [4 j2 `- P' G- l4 F公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
+ G7 W# s/ i" D- dtvb now,tvbnow,bttvb2 r1 d; T! T. i, D
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
; s9 N9 V2 ^+ r$ ^$ a4 v8 ^5.39.217.77: M, i- A: _ g d: F% n, l$ D
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- k: ?4 X& j$ p% [. J$ ?
5 i/ p6 z3 d8 x9 V6 v$ n, ctvb now,tvbnow,bttvb5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇- E6 y5 u& f! s
2 U0 `9 ~& o; K5 ], t( ~) J* i5.39.217.776.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
0 G& }9 r6 J) v |
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|