材料
; [6 k1 g% }5 U, U+ x5.39.217.77鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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$ j8 S2 i9 q( |- y% {* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
# m7 N2 m' [) \5 W, t. W7 L0 X4 X蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R# k" t. F( ] z0 O& M. z% s
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# C" N9 J5 ~: v. l- r+ t4 ^' O; h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! F* V' u5 f1 _ u# R; b" Q m$ [公仔箱論壇1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。7 K) ~8 _ Q' A5 z, X& q, g; o
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' V; b. N- i( D. S2 O* f* h! z
* q- m. _, V3 Q$ H公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 3 J$ c6 r* X* Z0 |* B& X1 l
2 g& @6 U" X- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: U, |, D5 q& C
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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