材料
( U7 z% P1 Q, c* Y- u5.39.217.77麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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餡料
' g1 z5 u, _# w7 d& S( ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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做法' P' x9 C6 n9 {$ o
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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/ ]/ r- r% S; W' N, H2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; h, ?1 Z( @- N' O; m5 W
|3 ?; d/ J8 l! f4 S; `1 d3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇8 _5 F! i; q8 y7 s: I9 S
+ b% S/ u2 ~4 F4 k- c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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( X+ j3 C; M/ T7 V! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% V( B. r& m& u- _# e# X3 |
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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