材料
- n+ j# H% K8 v+ W( L0 X/ Stvb now,tvbnow,bttvb麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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餡料! [7 V; r' }" v( C" E, }/ ]6 I) O- }
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
7 g$ g0 T9 _2 R% D. Y7 _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: h, T. ~+ @) ~3 a/ w, T' a1 H0 l
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做法
( ^$ J* _. q+ Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。tvb now,tvbnow,bttvb) W7 n8 [$ Y- @2 l) Z/ W* U/ S
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。公仔箱論壇8 t y& |8 p7 B( V/ N4 d9 _
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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' e( W8 c! d: h& [/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇+ T8 c# r4 f9 v
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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