原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯; }3 l2 X5 o5 g0 { ~; L
做法：
8 m5 R& m7 x9 S$ \2 W6 ~% v4 r/ D5.39.217.771 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。5.39.217.77" r( c( @5 ]! M
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。" q/ T, s1 P* _
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]5.39.217.77( V8 o) E( q$ i! [% ^8 m$ A" n& B
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。5.39.217.776 E6 E- N( ]- o) N2 B
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。公仔箱論壇8 {6 V8 z- y, M1 u% B: Z0 ^$ ` d) f
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 \, ]5 d0 }$ ]* W) w0 Y0 F
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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