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牙帶魚! r/ Q$ S" [) P0 p$ K0 p2 V4 d- G) ^
500克
+ r, h( x" @+ ^& |: g: ]6 v4 f9 ftvb now,tvbnow,bttvb錫紙
3 W; s8 A0 q9 D& @3 ~; H+ g/ t+ i9 v+ @5.39.217.77(15厘米 x 12厘米) 10張，
9 d4 m7 t" f0 i3 p, C" C公仔箱論壇生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇$ f5 A+ n4 q) q& T. D% z2 \
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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6 ]: N9 ]" p, ^+ j9 N* f }3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' o& B, A6 H3 g2 n
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
1 x) @- N' q# {4 f4 m/ I7 d0 v7 T 生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
% ?7 g1 F" o+ b5.39.217.772) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
! {: w: ~* W6 w: @, r ^: e3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-10-23 11:00 PM
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