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鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
2 T1 E" h9 W5 i; h4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb) W1 `: { K5 Y7 Z. @7 K# Z
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 5.39.217.77" ?& l" @. u7 v" B& r
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
" {& X. m3 ]0 ?, c公仔箱論壇略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。公仔箱論壇1 ]# I3 ]) D' s8 F* Q0 F3 u
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
$ Y0 v4 g, e9 _: w5.39.217.77豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
) V6 o% c0 i2 R6 B4 f0 C鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 5.39.217.770 ~% y1 A2 ?0 z* J; [
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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