| 导读：我们常常听到“健康饮食”是很重要，但有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。 
1.胡萝卜整个烤tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) b1 r8 k- Y% C
英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。tvb now,tvbnow,bttvb1 a* ^) o4 b% ~* A0 e7 }+ q: N% Z
2.豆类可吃速冻的5.39.217.77+ j0 n. W$ r b b# f# A
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
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, N/ \$ p, f8 w1 G0 n" f& l 3.土豆带皮热水煮' t7 ]1 q k. G5 g4 w" o
用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。公仔箱論壇3 v2 Q0 M9 t; g+ n7 e' ?' W$ c& A6 Z
4.烧西红柿加点油tvb now,tvbnow,bttvb" N3 B+ |) Z( c, o+ F# B1 S
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。 |
發表於 2010-10-23 07:18 PM
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發表於 2010-10-23 07:38 PM
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