西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
6 d7 x2 w7 j0 p u1 `1 F% ^) v4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 o ~- p9 D) a9 ?: A! v
京城囍膳 特色點心
# E: y" E& A* I$ T0 m8 {/ ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。0 E8 B' K7 N4 \' d' s) Z, P
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憶江南 京菜招徠* Y: n6 j* a( G/ d" T
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5 |5 g, M) E. y3 H5 a3 h* `9 f
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Info 憶江南
n# i, ^3 ?* \ b; \; L9 ]5.39.217.77地址：西灣河鯉景灣太康街$ h1 U+ R' P: W8 N `7 q# K: Y
查詢：2136 0886
^- G0 w' P! \7 h. f/ R% q" l2 B" r營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇& P) \, Q9 h5 }- P6 `8 i
交通：港鐵西灣河站A出口
7 ?' V8 S8 E1 d$ I; D+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位5.39.217.77: X: x) U; u. Z9 h! u
8 I$ q9 Q# I* B# z$ {# X. o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
8 ^7 x, B2 n1 m& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇/ Z3 c$ g/ Y5 K5 a, V0 |2 d
查詢：2872 6228
& m) j5 p5 |3 f m5 y5.39.217.77營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. S! y) X } l7 K
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇- u7 b% G5 E" w2 ^. B
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.77: p, f$ z4 B: ]" S4 u* K2 g1 H! H1 `
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U b9 F- k7 x( G* W
平均消費：$100/位
. x4 O7 e# ^, t7 z8 R9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
' n' K }! G$ l+ E3 {! X6 _公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ w l Q5 ?; z* ]4 ?0 h
薑汁翡翠 $45
2 _6 f; C% L9 K碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
7 P) w+ P' H$ u7 _公仔箱論壇黃金蝦球 $1286 f6 e! E" |% f, Q2 ]7 S7 [9 {+ U
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% `. |0 W+ T7 Q( N公仔箱論壇靜安牛肉 $88
9 j1 i g, V+ H$ `5 x2 ]( W牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇1 `3 s% S3 d8 k. o# l
芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ R5 s* D& D, y7 T( ]1 ^6 T* k' w
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ Y9 v8 h% j8 c( q0 D. [. T( `9 j. v京燒羊肉 $98公仔箱論壇- z/ D$ p3 L' d0 ^
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb: o3 v* l; {+ ?
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb( L& E* K7 Y* x4 K& d9 N& W
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; ?; h( I" c( \
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
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餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
; X( h9 i3 ^+ w1 K7 S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
$ K& w* y1 |7 O% r! x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇) L5 F$ k* s8 ^. R* g; O
京?三蝦參煲 $85
/ k; R0 Z! O6 {- v6 J公仔箱論壇選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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