材料公仔箱論壇, X) M1 d' }6 }9 F9 n1 i( n
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇- ]3 K o& C: v$ ?
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調味tvb now,tvbnow,bttvb: L: l; A; B! j1 A
鹽/糖各少許6 v# m l& i* A5 M
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做法
0 l7 E* z/ B$ c3 B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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9 D6 k: ~# ?+ a! F# s/ b/ Y3 M% d1 h5.39.217.773.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。公仔箱論壇" X6 u t; i. Z) |3 [ y; ^
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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