材料tvb now,tvbnow,bttvb: B9 ^$ j1 E& K' e1 @3 J6 `$ P% g
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味" O# V- h: D4 F1 Z7 i
鹽/糖各少許
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( C9 t( \9 ]/ C- T! ^0 V2 g% V ltvb now,tvbnow,bttvb做法
% ~) d3 G4 D( z1 M& n. `8 h X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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: K; u# }8 h/ x* c1 E q6 b8 B+ V1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。公仔箱論壇/ B) U8 o/ ]( j: F! A9 x0 }) V
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3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。5.39.217.771 J+ M1 N& l! S; J( J: L4 B
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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