材料5.39.217.77: ]# B4 V1 ^) x
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇2 O3 W$ {8 v& r2 J1 d- F& g
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調味tvb now,tvbnow,bttvb- X+ f4 e: ^: R1 S- @
鹽/糖各少許
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做法
' p2 `& \0 O; x2 I" o- P" Stvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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q8 f! ]; K4 c* \/ u" o9 k公仔箱論壇2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) R' _; S0 I2 r- g. l
, |( k1 S" u, k1 E$ G3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。公仔箱論壇% F) V" h% P9 Z
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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