10月是開懷暢飲的月份，事關各餐廳酒吧都紛紛響應啤酒節。啤酒節起源於德國，並已有百多年歷史，是當地極其盛大的慶祝活動。德國啤酒出名人人都知，但大家又是否知道德國擁有一個全球最大的酒桶，並且是一個非常著名的景點？唔講唔知，巨型酒桶裏面仲係一間餐廳，而餐廳老闆最近更將酒桶餐廳概念搬嚟香港，等你同我都可以響酒桶裏面飲飽食醉！: u1 C; U, O$ g1 d# c% O$ i% b
]0 t# r1 _1 p1 a0 w) |2 V" u酒桶廂座 破格特別大家或者知道酒桶是用來釀製醇酒，令酒味變得更香更濃，不過未必很多人有機會一睹酒桶的真身。香港著名酒吧Biergarten的老闆娘和德國Giant Barrel的老闆就攜手將酒桶餐廳這個概念搬來香港照辦煮碗，在尖沙咀河內道開設了以酒桶包廂作賣點的德國餐廳Biergarten Fass，讓大家都能夠親身接觸比正常Size還要大的酒桶，甚至在裏面進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 m; K- y( c& i
5 p8 S9 e, L5 R餐廳劃分為3個區域，一踏進門口就可看到5個大型酒桶的廂座並肩坐落餐廳最當眼的位置，每廂座可容納6至8人；左手面則有可容納大約24人的用餐區；而餐廳最角落處有一間較隱蔽的VIP Room，大家可相約三五知己舉行私人聚會，在不被騷擾的環境下把酒言歡。
0 m6 p5 R# C, D/ Z9 t公仔箱論壇公仔箱論壇% j. H/ c5 k4 y2 W5 c* \" I! i
德意菜式 碟頭夠大餐廳以德國菜及意大利菜為主，豬手、肉腸及薯仔等都是餐牌上必能找到的招牌食物。大廚阿Ken表示，雖然餐牌上的選擇暫時以傳統德國菜居多，但為了因應香港人口味，餐廳會逐漸融入其他菜式，實行集傳統和Fusion於一身。tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 F' u$ p1 i0 H
3 s6 r& h, Z. [8 S
擁有接近20年入廚經驗的Ken，自小對食物烹調興趣甚濃，對多個國家的食物認知豐富。對於德國菜，他認為德國人煮食比較直接，不大講究，一款肉類加上醬汁再配以薯仔或薯蓉已經可作一餐，例如餐廳也有提供的傳統菜式Tafelspitz，就是以嫩口牛肉配以辣根汁，加上片片薯仔，碟頭大而味道豐富。餐廳合夥人Fiona表示，由於餐廳的酒桶廂座新穎有趣，開業不久已有很多客人聞風湧至，經常座無虛席；加上隔壁酒吧捧場客甚多，令這間新開的姊妹店知名度大增。
+ s0 g0 P# `1 L1 z; x0 M# `, y8 d公仔箱論壇: O/ i- K% t* P, j
試食報告
9 E. v: C, c4 u環境氣氛：★★★
5 N- Y% Q! ~' s" s公仔箱論壇好味指數：★★★★% p8 e, ~* h7 X8 ]9 a6 v+ J" L
必食推介：德國豬手、炸芝士、Bitburger啤酒5.39.217.77% `- X( D2 e5 G- S6 ?: E
人均消費：$150tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 i3 d S+ j8 F. M1 E6 {
|
發表於 2010-10-20 07:38 AM
| 
發表於 2010-10-20 10:44 AM
| 
