材料
8 Z+ ~ a. F0 E E; t大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 Q* ^5 Y/ p
tvb now,tvbnow,bttvb, x+ ^' i! s5 F' \
! j2 R5 d2 x! l& {) E8 N; |公仔箱論壇做法5.39.217.774 K& M- h2 t% k( b6 o
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。8 J; l. f* _2 R# e( t r% n3 y- w
) o$ Q" d, _& {5 H1 ~+ ?; t
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
( z6 c3 v, f ]6 m& Y公仔箱論壇8 o6 V0 ]6 k/ m5 l) H3 L1 Q) T5 K! H
3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
7 S1 g9 X/ p( i* Q1 d" q$ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 E# d7 O8 q" x0 I- ]; y* Y1 j3 C
4 ^- C1 ]0 B" z: b: A5 _% z& Etvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。1 F) U: {' s8 ]9 s. P
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
