7 L! R8 @ R6 v8 O& j0 M3 i+ J公仔箱論壇來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270） 6 H" \* U% Y8 F6 ], R) g' O) R! d
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以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240） 公仔箱論壇9 E; B# \) u% |) O/ I
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2 P: M( Q6 |6 TEsther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。tvb now,tvbnow,bttvb% T7 ^- \) w$ s. N1 x
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發表於 2010-10-18 07:16 AM
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發表於 2010-10-18 10:48 AM
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