材料
$ E7 H+ l5 c- j8 O' @+ G( T牛油 225克、糖霜 180克、全蛋 2隻、有機麪粉 337克、粟粉 60克、呍呢拿香油 5毫升
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做法5.39.217.776 `$ I r2 Z# w2 E# a n
1.先將牛油、糖霜倒入大兜拌勻至淡白色忌廉狀後，分兩次加入全蛋繼續拌勻，然後下呍呢拿香油拌勻。
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2.加入已過篩的有機麪粉及粟粉，用手撈勻至完全混合，放入唧袋。
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' p& F6 V, v3 b2 D0 u* M" m+ Q3.焗盤上鋪上不黏布，逐一唧上小圈，平均唧勻在焗盤上。- X% }4 l7 B. V4 h
! G( w( M- D4 {0 c; K7 {; [$ E! T公仔箱論壇4.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 10分鐘即成。
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用糖霜比用砂糖好，唧出來的花都會滑溜些，口感更幼滑。 |
發表於 2010-10-18 05:38 AM
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發表於 2010-10-18 10:55 AM
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