材料 {( k# W2 v5 }( T3 V7 T
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克公仔箱論壇! e' `* p3 V6 `6 b6 j9 f
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做法
" |/ P _6 ^# F( L1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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8 O% v/ B2 m7 b5 Y' K3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb" V6 M D9 X$ l7 g! J' l( l
$ p. Z# U$ u! q# E: f4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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' ~+ o- [, g) y9 u' C+ }" t; Z5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。4 {5 a `* J$ i! C$ b: G/ G6 Z; Y
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb% v. ^, ~7 G, [" A
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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