材料
9 m8 ?6 ?2 P$ y1 A% X忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法 公仔箱論壇, ^5 Q4 }1 c. |: Y
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' X' |7 x& H" G
9 F5 v/ S# |6 j7 p0 }- S1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。2 w! E3 f) _5 c0 O1 m7 h# u
, O# k2 k0 P9 T6 _2 I, w% h- |5.39.217.773.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。公仔箱論壇% P6 J- y6 k2 T8 |
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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