香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街5.39.217.77: z n. l, F- s3 ]) G9 f
; c1 D5 Q+ ]0 }) O' G8 k) ltvb now,tvbnow,bttvb■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇2 i+ I0 [+ B4 S5 i( O8 n
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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$ k/ E5 C+ y; X+ N0 k■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。0 [; w# F% `4 w) G8 h
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' y( D! y: b7 x1 \1 C■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。- S( x; h+ p7 f4 [. J% A5 |
4 i9 t4 |! m2 P& G) {: R9 c* ftvb now,tvbnow,bttvb上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 h5 H+ {- n/ t5 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, {) M z. ^1 U* ~9 h
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。公仔箱論壇" d! ~! \ R$ c' M0 C
2 y$ Q8 J6 `: K. Q/ z+ |% o! h回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen 9 n! l/ C$ Z) P2 b4 t$ Q* N
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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# m* K( a3 o, ]& L+ ^) I* h$ q% D. [8 v鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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/ y$ N6 P# N2 x# O& T/ l' e9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 5.39.217.77- }2 u0 D5 j- o. e6 d
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb; T% L' {6 m/ P9 Q
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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" `: q: i9 g' b! a! m1 y5.39.217.77泰式砂鍋翅（$88）
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) ]& ~* P4 {' h1 v9 O: m* t( V這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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/ t( Q* r$ q5 A& {* R# F z5 l籠仔荷葉飯（$48）: w. z: I0 L- R6 A! t
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ 5.39.217.774 N4 S- Z+ X; t) J5 N! [7 R
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香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
, W/ c& O9 P6 @" i1 W$ M$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `! U& p+ G* @1 S/ N- Ptvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味tvb now,tvbnow,bttvb% E3 T; `% ]2 J. ?& e7 Z
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■十足六十年代的客棧茶客。. r7 G5 L7 \% }
- W3 x# v5 W2 E9 {: x: I R' M& otvb now,tvbnow,bttvb六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
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& D- _' O% N! O" Z* c* Z7 v3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平民式無添加5.39.217.77/ M0 [/ a5 e4 r* {1 r3 Y
- }* S! L9 _* ^* V5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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' d0 Q2 ]' C' ^4 `4 {. b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 6 @$ c. H) I3 N8 c; {0 `" a
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5 ~* n4 G0 Y/ o! u7 N! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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8 r$ k0 K4 X4 `) u2 h5.39.217.77 公仔箱論壇* I" ~- k. E* G; o" G- [* O
蝦子柚皮（$78）
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& D, l" l+ |) G& v: b& ]tvb now,tvbnow,bttvb泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 |$ |2 `; _9 i
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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