衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣5.39.217.77* q! [3 v% _3 K. x+ ]) \$ C
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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9 ]% H9 H, m0 u) Q0 k) g: W5.39.217.77宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
& j7 E( I0 O" I, ^3 r1 p( O收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇+ S$ |' |$ T+ f7 \1 P
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.77" \! Q4 }$ M, ]- a* S* J7 ^9 \
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
; t6 H, e4 Z8 |0 @- H: M, Q6 ~公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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! L6 N8 U. b% `! P& BInfo鴻星海鮮酒家4 p* s8 ]9 ]2 ?6 P+ N
收費：$7,998/席
! T W7 n+ r4 \* `' P- |) _4 s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
! z# b e, t5 u$ ^# A0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" h5 x9 Q& T: P' [/ s
Catwalk舞台 煌府婚宴
- V1 X) A/ Q" `/ D2 B5 u分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。0 k, |7 H& Z) d
3 `# e; Y- X; m/ |* U+ k$ Z5.39.217.77煌府婚宴專門店6 T- c7 j' q1 s
收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. t$ h/ w# G4 T5 `; I
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。6 U# J- @9 S" r- Z4 D/ ?8 q
% z! E, F& n. S: }$ A$ U3 r% @5.39.217.77國福樓
0 K; |) O; A1 G& M4 F7 d5 m收費：$11,300/席
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( D& E9 ?% e% k: I! s3 \tvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？
" ?- `% a! k7 l' N$ ]7 ~公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
2 y' t! [7 m( g# r' h4 P: otvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
S9 Y, ~ I0 D6 t花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 [) I$ q' P) m" R+ Q, E r o5 R
香芒焗海鮮 $168
5 |9 l$ D. W* U2 H+ p7 u內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。) [4 y( J. [5 q' \& k" D! j
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77; Q, C7 c% v7 }% O0 B6 [% ~* N
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: D) u9 x8 {. r
上湯煎美國帶子皇
6 P; Z! J/ m1 W. q8 p公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
: T8 w. k0 \$ J! O; r% \原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇9 O: j6 F4 Y3 Y+ U' z. }3 P" X
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
- ]7 x% n6 H1 y) Y1 Y7 o4 E珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb9 n* o; V# ?/ e& g
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.774 M' o0 X* E: P% n& _2 ~$ H& h$ o7 B
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
% `9 C Z* r6 o7 x: g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb: Q, ]4 A4 f" i# ]. p* _1 i9 C
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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