衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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: z: a; Y2 ?" H# ?4 s5.39.217.77現場樂隊 月滿緣+ C y7 O. p! k4 c9 G; F
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& ?8 c: R7 X: u: H
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( ~ f. p3 c/ O* y& @1 t% I
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Info月滿緣
- }, r/ \2 K; Y公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）" B% A2 U; U* H, P$ H) e/ D
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.77) R2 Q5 o& v/ P
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
3 C/ H) L( M, L# A3 S$ `2 i5.39.217.77為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77) F9 _$ D" l$ u' v
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb3 d- J; o9 R. k! H+ f
收費：$7,998/席
+ \& U) c6 s5 N% |$ ^( ktvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb- f( }9 n9 J5 U. e, X
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Catwalk舞台 煌府婚宴* ^1 Y" e' L: L+ y. x, L9 y
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.77 R' ]& m- N' `
t1 u3 C9 {0 x公仔箱論壇煌府婚宴專門店5.39.217.77, \; Z9 z x' G: [# @$ i
收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb; g+ L+ G2 o! @& j1 u' ?
無翅筵席 國福樓
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) ~! M$ j; r2 M1 h# Z公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。6 ]4 J* I6 q' o9 e* x
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國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 W( N7 s' h! N
收費：$11,300/席
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- `2 n( f, e1 e1 R公仔箱論壇「人情」有價？
' A6 F$ w( d' S L" V2 {tvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
# P6 f& M1 k0 J* }% ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, @+ P' n1 m; u! l; g `$ v
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。9 Y3 x/ t% w( f0 p: e# S
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb; Y" f. L- X& {) z7 i
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
D$ j. h7 F5 v6 F黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& d; ~1 O* Q7 ]
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
( U( V, ?8 B$ |2 ^8 N& X! i4 s5.39.217.77上湯煎美國帶子皇
, j9 r; N8 T8 I; B5.39.217.77每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。5.39.217.77, x6 C% {% ~6 ~. @3 b6 R
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb* Q& }/ P/ l/ c; ?/ Y3 U& q
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇" \+ V2 D9 {0 U) k7 P8 ^
珊瑚上素卷
- T1 C' o- [2 A5 p; y# c1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
& @& Y. W" V# _0 O公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。7 b3 u' B3 u' N. [$ `
大紅片皮乳豬# X3 w6 X( Q! l6 x7 `; ]; P h
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb( E- k @% R: \" A5 V5 k, w
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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