材料
# s3 d$ F# q" m2 P" D: x秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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, ?: u6 R& w ]3 b$ r) {! l1 \公仔箱論壇做法
5 c% U' ~) R8 I8 q# j7 l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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5 h* l/ [. r) Z0 z2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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) a5 o7 S! I' \3 G3 u* ctvb now,tvbnow,bttvb3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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8 C# q2 C) ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X. w# {- x) Z3 @5 P
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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