材料公仔箱論壇. d5 Z1 q3 A0 B$ {* \3 w) b0 I
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗9 r+ V/ y; M* [( M; M! C# @+ o1 Q7 ]9 n) [
. T# P# D* \! H. E調味汁tvb now,tvbnow,bttvb1 P: @7 i! W# B* _0 w
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇0 v6 I& p, A& X( k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 C- n: ?) ?) _; N5 v
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。) F. c* _9 R% Y+ y# h9 N7 g( P
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇: B" O+ k7 i% k. W2 H
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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) _! P% b% X3 a2 I/ t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.77; L- H7 T! j: }# b$ _; \
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。$ J% O2 a# B% H* L/ A* {" n* o6 y
$ z' V5 M. t6 g( W* b. R* ]燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。% j+ _$ z F1 a( T
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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