材料
+ D1 V8 h0 g# N4 P5.39.217.77刺身用秋刀魚 2條
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出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法5.39.217.774 J2 U3 _, w+ }
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。3 Q& z/ a8 P; I, q
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。5.39.217.77: f" L' G% C+ X' U, [+ ~. X$ r& }
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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: g! V- {0 \' x( N% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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' I% y5 T% r Z秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。公仔箱論壇; t" g% N+ S1 r
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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