材料
# }, n( K! }, h) \6 D8 f公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條
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: }1 h8 [+ K+ ]: _ E2 R$ E調味汁
# z G7 n+ G0 N# z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb, {% A7 j1 ^9 y6 N* g" i! g. y
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1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb- N/ a2 u0 J3 I# {9 m
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇2 B1 R: H& |/ R7 @
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 c" e+ O% f$ F5 n7 x0 j
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb ?2 _% |* q' ~1 u; @
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" e0 k9 ^: g# V; c5.39.217.77秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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