出街吃到的炸雞髀特別香脆，可是在家做的卻又硬又嚡，究竟雞髀應該點炸？朋友教路，原來要用麥芽糖、白醋和黑醋混合後，塗在雞髀上，等 3至 4小時讓它自然風乾後才炸，雞髀皮才會香脆。有人會用大火炸雞髀，其實這樣很容易炸燶雞髀，炸時要先以約 120℃油溫炸 10分鐘，當雞髀轉金黃色後，再用大火炸多 30秒，將油逼出來，雞髀自然又香又脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: u, [( S4 {2 `
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5 I8 L8 i/ P6 F o3 f公仔箱論壇■以細火炸 10分鐘至金黃色，轉大火多炸 30秒。公仔箱論壇" Q: U4 \' Z9 x! B& z$ b" O/ z
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6 ^7 B E. ^' g4 Z H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■讓雞髀風乾至表面完全乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 G0 u. W# ~9 p5 t0 t1 c8 X1 Q3 ~3 X
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9 _* L( K* F) R3 v" E5 ], C7 wtvb now,tvbnow,bttvb■將 1湯匙麥芽糖、 3湯匙白醋及 1/3湯匙黑醋，混合並塗在雞髀。
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# o$ U) O. X: y8 B: `' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-14 05:34 AM
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發表於 2010-10-14 11:42 AM
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