材料
4 [9 k; f0 {* I% Z芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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! I1 y }/ q% r# P. U S. m. f) J5.39.217.77做法
9 K3 W( v( o1 h! v1 }- ?公仔箱論壇1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E! C$ J3 \% g: z/ ^. W+ g( ~
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。公仔箱論壇% ~7 @& I3 y1 g1 z5 u+ Y
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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