材料tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 M& w9 h r1 e/ Y& g) ^
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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做法
2 J9 D" ^' {* ?% e! ~/ _1 M1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ U) ]+ f# K" ^4 X( j- a, t& G3 ~
; \: W/ w5 u7 S1 Q6 u1 c h5 B5.39.217.772.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。5.39.217.77. k: w* O0 `7 ^5 v) _" o6 E
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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發表於 2010-10-13 05:41 AM
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發表於 2010-10-13 12:19 PM
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