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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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0 o5 P! N) k5 Q9 C k/ P% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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& C* o9 r+ I1 Y5 L, f+ P8 r5.39.217.77一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇3 B: V& ?) K0 F; D3 A/ s1 ~7 ?
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" h1 G; B# B/ c( X1 A' t; j- \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 k6 |$ M1 Q# ]- H/ X' x S2 ~
还有很多现场做点心的呢。
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5 Y; G; ~$ Y1 K3 b4 Xtvb now,tvbnow,bttvb刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇7 h% }% W; f! n0 @6 {1 W6 T, j, s
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, @+ h0 E0 R' r/ g2 _tvb now,tvbnow,bttvb石米东团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 m( c8 N9 \- b# R2 I* g1 H
" l% c" N- c6 J! X9 V# q. b+ m, h/ ~5.39.217.77 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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5 O7 Y' }# v x3 z, k& `' D! |& e" S现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇9 @' Z" B& y3 R" t/ B( E# x6 q% F3 L
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+ h6 i) d' j& @3 ]- p! [& R6 }5.39.217.77看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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! a% V& N/ S4 C- S" J在现场，还看到有一块很特别的木头。
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3 x3 i; X1 v9 U. b$ T5.39.217.77根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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5 L7 Y+ t; ?2 a) p5 }* X9 i6 k8 J5.39.217.77 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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