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橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.779 I. j. N; n, k ^- V# @3 M
@, o p$ ?' u% M8 @5 s+ g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& T: i- d0 U# i T# u8 F/ ^& u
做法公仔箱論壇# J* Y1 J3 R6 H" G4 t) O9 F
1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。公仔箱論壇, H2 V' C0 I f
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2.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。5.39.217.77: e+ ` X" a ?2 j" b
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3.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。5.39.217.773 W) @1 I# A7 ?& z* L
2 k2 ^- R/ n1 L9 k) G5.39.217.774.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。
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發表於 2010-10-6 05:37 AM
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