材料
" n- Z" s: L: o" i' G W5 J公仔箱論壇薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量6 Q& W6 f" A& S( X) u2 K+ q; }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' n$ b- r' r* O2 l1 M5 T) N) n
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。5 Y i+ O/ ^/ C2 l
' @7 H& Z* D9 V! [$ C8 Y# }2 _3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ m& l0 l p, V8 B: M
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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