材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、" Q9 u; {! P- t1 s( p& D% V8 X
虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
- J) v. L8 C$ k0 e( x6 Z0 _ 盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。公仔箱論壇) b, h: W. Y& i1 ~5 i
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，* N7 ?9 X! C; s" n' Y2 E& }
用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
" `; H' j4 s7 }5 T5 k5.39.217.77 开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，3 s+ C4 J$ k" F7 O* q$ i' P% F& L5 W ~
滚15分钟，然后调味，加入豆腐，5.39.217.776 m4 \! D. Y, U! k0 c7 j8 [
慢火滚8分钟即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
| 