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★杏香咖哩魚柳（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# g, L5 D8 G+ O# ~
材料：2 Q( K0 i& ^3 [. h. ~- \ y3 T
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- o4 T2 U- l% X
做法：
2 S) A2 @& P3 ^5 W$ J: y6 Q: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; L# M/ ]0 a* o( A Q9 K
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
, T, v5 t- T- p) }, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, z0 H4 }5 Z" L8 _- X
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。8 ^( s2 G1 A5 Z. c/ p) C/ K
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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