材料:
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( Q }( C: ?' i# t: J公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）
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5 r: z. u, t, ~) W: X5 u& W5.39.217.77青蒜兩根
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 5.39.217.774 w: M3 x# a4 [; S( y6 g
青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' `% n n, ?- G0 w+ i* }, D$ D
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辣椒和花椒公仔箱論壇$ k5 H" ^* q6 z6 j
E. }1 `! b" }* z3 X- e E( q公仔箱論壇做法:
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) }' b7 j' ~* B; p" u1 V5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 v9 j* Q$ {4 \
青菜切段、青蒜打斜切段5.39.217.77! e4 }2 D) r- \2 R- @
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. H* |) h) Q, p1 h( xtvb now,tvbnow,bttvb肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘5.39.217.77' j5 s) @% e/ s( n7 U
* T7 N7 ^- S; Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 r ~) A# f7 J
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.77# W) L0 z* R' L% l Y |
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9 W: }& k" s" @" O0 d7 ~5.39.217.77辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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6 P7 `- W9 {3 ]) p4 K4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l% e* k1 x$ L: E" |公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( _/ c7 V; _0 O
! N: {! d V7 B9 }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' i( g0 e1 Q' g2 n/ z
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
6 X% N3 M8 t# a) v; b: Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' f' V9 x$ E* Q( D0 h0 p8 R
/ Z) s4 q& d* M/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開tvb now,tvbnow,bttvb. u: k$ m, u$ e/ `1 T; _8 g, B! A; h, ?
( c' Q( K; [ e4 L" H3 ^. e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( l$ p% k; ^% D/ q& {) m! @
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了tvb now,tvbnow,bttvb5 N: e" `3 S% h9 W( f. V! R
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( k5 X" |2 r5 \4 M煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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