材料:
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* j# [4 V7 `; Q5 X8 B, M* Z2 x# \ 公仔箱論壇: `+ {+ Q: h$ _; ?
主材料:牛肉(或豬肉）5.39.217.777 p2 ^/ m7 ~ w) w$ N# F9 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 s8 N2 o# z) r' a
; ]. n# u" P9 x5 o. H, D. w; X青蒜兩根
: d! X* `) n0 y9 K! `3 _ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 b+ w2 ]; k7 x! e
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青菜2-3棵
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4 Q5 x3 P; W) X' o# k) X* ^5.39.217.77辣椒和花椒
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0 R2 W( Q" Z& h7 l. Z6 k; b) g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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3 Y0 e! M E- ^tvb now,tvbnow,bttvb青菜切段、青蒜打斜切段
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2 N6 U) ~% D6 k8 q; |5.39.217.77
) P2 ^$ t: Y1 ^# s* U0 q5.39.217.77肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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- ^( G9 c+ B+ E' m/ N) ^* H I! `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 t6 T/ D8 x, Q) V
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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$ w; {9 ~+ L$ f1 \, e% O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 d5 D. H" D' u( Y' Z
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3 W: L' U7 l8 n7 l% L公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片tvb now,tvbnow,bttvb; t9 s2 s' p# Q5 r* q, I; u- d
! g; S8 p4 C! a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |' L' h7 `7 w( u; p) z& S公仔箱論壇豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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4 w( ~' v R" a( X: K5.39.217.77加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了2 H) _( B: w i' I
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5.39.217.775 K5 r( g/ x, q, v
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; A' U4 S. ^8 Y* R將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) N+ g; r x0 U# z. w
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: o: P. y0 ^8 K% btvb now,tvbnow,bttvb' X6 s: z* _# M
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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