[生活小百科] 牛奶不宜與五種食物搭配

常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 5.39.217.77/ W* l& W& `9 c" E, h! o2 e

　　橘子與牛奶

　　在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb( z; R$ _ X0 Z _

　　果汁與牛奶

　　牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 5.39.217.77& K+ c2 d6 F+ A+ ~( Y! Z8 O1 e
5.39.217.77: r6 a$ J$ P9 l, v' P" t
　　牛奶與糖

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 ' I. ~0 h, n& o0 {: z! j9 ]
5.39.217.77- i* }2 S7 `/ ~. U
　　牛奶與巧克力
6 I' x* _& z9 E
　　牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

　　牛奶與藥 9 n+ O1 n2 c4 W" `9 @8 t! s0 y
+ N5 N) I8 V U1 L+ l* U( g
　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
5.39.217.77) e% c6 Y- s6 `0 `% h: S
　　由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

93117510