; y# ~5 g6 X; B# e公仔箱論壇原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 e8 G+ Y8 v) ]3 F
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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. ]( i% z8 k! I& E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 \! D R# j9 }2 G6 B公仔箱論壇1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子公仔箱論壇0 P$ Z9 U& m" N3 n
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍4 M0 L# R6 w9 `& l. f
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6 E1 V* t, Q( b& S公仔箱論壇3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，: I2 G7 R3 Y( N
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，公仔箱論壇+ `4 _$ a/ Z6 M
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
9 V# K' x U- }9 N7 s; c, P/ A9 m) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 S" ~1 I* t: n4 Q% F
3 X8 } n. q( e7 m$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
9 {/ J- ], O* f5 y9 `$ X' ~8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最后撒入香菜淋香油即可。
1 p# m8 X5 u& ~3 L( qtvb now,tvbnow,bttvb , G3 w- b( O7 k' U W
( x! Q U; ?$ N' G% ~tvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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