原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇9 l y0 h" y0 C/ F% P, z$ w
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）公仔箱論壇7 U( ~. X$ l2 K) H. W+ {7 P1 n% D
做法：
* Y! j1 V/ N. O+ L2 b4 j1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。5.39.217.773 [. _ n; }4 H' w! {7 j- ^ K% h4 `
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 X4 r, m6 |0 ]& y
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
! |( \9 U! g% o7 Q% @0 u# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超级啰嗦：
0 t; v3 r) C" D L: F, U- e& C1 E9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。; t* Y2 I$ Z3 N6 F" Y
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
. A$ N' w3 r# k5 h8 Z4 {tvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
: X, ?) }0 A3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* ^% S& X, z ?$ i2 w
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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