原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右5.39.217.77; f: h8 ?! {# D% x4 s3 n5 Y6 Y9 @7 N
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
9 n% x; u+ p4 c0 F7 o$ b7 n做法：
; d) v" V4 s' |' L. E G0 A0 L; y5.39.217.771）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
+ |& K, y) G! T: p0 m$ P2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
3 y4 W( E+ \* Y% D pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
1 q9 Q+ _& Q! i% L5 U超级啰嗦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 D! ^4 {! a1 q+ b
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。公仔箱論壇8 y/ ?. D; I5 G" D' S% z
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。+ S' X8 i% W* o" R- y' u9 a. T
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
/ _$ L+ F8 y, L# [4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。( E" G* }6 f2 Y2 \; v
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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