原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右% ^7 J" ]2 z2 B" r5 {; ~, S0 f
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
- i7 N* Q8 ` _) t u- K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" T' p" V, E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。7 \, f; N+ w9 `5 @ x
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
0 g+ Q2 i! u- G' Z2 g2 d5.39.217.773）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。5.39.217.774 D5 Q& F7 p+ P" K# x! |3 t/ ~
超级啰嗦：3 n0 \" S- D R/ D+ ~" v
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
; F/ J+ D3 H; W- O8 X- P5.39.217.772)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
! z! G! l+ |& |7 K3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
; Z2 C/ B! M4 c& J$ n! B1 T) `; ^4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
+ b/ x3 M1 V, m% P1 e1 u$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 O- l3 M0 K* G: d5 q; M
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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